酸奶是现在人们非常喜爱的食品，不但好喝，还可以促进肠道排*，给健康带来好处。其实美味的酸奶你也可以自己制作，那么自制酸奶的方法有哪些呢？小编这就教大家一些小方法吧。
制作方法：
1、酸奶在室温中放置2-3小时，使酸奶中的乳酸菌恢复活性。
2、在鲜牛奶中加适量的白糖，经煮沸杀菌后迅速冷却到40度左右。
3、容器中先放入酸奶。
4、再放入牛奶搅拌均匀。
5、用保鲜薄膜密封盖上盖子。
6、放在38-40度左右的温度下进行发酵，夏天室温下放在阴凉处即可，温度低时可倒入保温瓶或真空煲保温，也可利用电饭锅（将电饭锅开至保温档加热至不烫手40度以下，拨掉插头放入装牛奶的容器）。
7、约经8-10小时就可能形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷藏，不然继续发酵酸奶会越来越酸，有时还会出水。
酸奶是因为其口味受到大家的喜爱，因为其中的营养素丰富而受到追捧。我们在学会了自制酸奶的方法之后，小编也为大家推荐更多的知识：